Ответственные за организацию горячего питания
Ответственными за организацию горячего питания в школе и в дошкольной группе являются:
-
повара Салимова Гульгина Ильнуровна, Шамсетдинова Айгуль Малиховна, за соответствие организации питания в школе по нормам САНПИН 2.3/2.43590-20 от 27 октября 2020 г. N 32; ежедневный охват питанием учащихся, согласно утвержденным спискам; учет табелей по питанию; за заказ продуктов, прием и выдачу продуктов питания за ведение следующих журналов:
1) журнал бракеража готовой продукции;
2) журнал здоровья;
3) журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;
4) ведомость контроля за рационом питания;
5) журнал санитарного состояния пищеблока;
6) журнал учета температурного режима холодильного оборудования;
7) журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования.
- подсобный рабочий Баязитова Гульнара Ринатовна за ежедневное предоставление информации о количестве учащихся для организации питания на следующий день; за обработку обеденных столов до и после каждого приема пищи с использованием моющих и дезинфицирующих средств;
-
Нигматуллина Ландыш Фидаиловна за общий контроль по организации работы работников пищеблоков
Ответственными за организацию питания (№ 20 от 10.02.2021 г. назначены зам.директора по ВР Нигматуллина Л.Ф. и классные руководители, комиссия по контролю за доброкачественностью готовой продукции (бракеражная комиссия, приказ № 19 от 19.02.2021г) , ответственные лица Султанова Ф.Ф.,зам.дир. по ВР Нигматуллина Л. Ф., родитель ученицы 9 класса Набиева Р. Ф.. Конечную ответственность за организацию питания несет директор школы Набиева А.Ф.
Информация о поваре:
Салимова Гульгена Ильнуровна.
дата рождения – 14.01.1981 г;
квалификация: повар пятого разряда,
Учеба: г.Уфа, учебно-производственные курсы АНО «Учебный — образовательный центр "Газ-Нефть "2016 г., специальность –повар.
Дата начала работы в МБОУ СОШ с.Старокуктово – 01 декабря 2020 г.
Подсобный работник- Баязитова Гульнара Ринатовна. Дата рождения- 1981 года. Несет ответственность за чистоту помещений, влажную уборку делает после каждого приема пищи.
Анкета школьника о питании.docx
Организатор питания
Организатором питания является МБОУ СОШ Старокуктово МР Илишевский район Республики Башкортостан. Приготовление пищи, питание обучающихся и воспитанников организовано в школьной столовой и в столовой дошкольной группы.